Olio IGP Calabria 0.50 L

Olio IGP Calabria – Monocultivar Carolea

È un extravergine che racconta la Calabria con un profilo verde, fresco e pulito, ideale per chi ama oli di carattere ma sempre equilibrati.

Alla vista mostra un verde intenso con eleganti riflessi dorati. Al naso si presenta con un fruttato verde medio-intenso, immediato e nitido: emergono note erbacee di erba falciata e pomodoro verde, seguite da richiami di mandorla fresca, carciofo e leggere sfumature di mela verde e erbe aromatiche.

In bocca è armonico e deciso: amaro e piccante risultano ben presenti ma mai invadenti, in un equilibrio che dà dinamica e pulizia al sorso. Il piccante arriva spesso in modo ritardato, con una leggera “pizzicata” in gola, mentre il finale è lungo e coerente, con mandorla amara e foglia di pomodoro che restano a lungo, accompagnate da ritorni erbacei e lievi note speziate.

Perfetto a crudo su bruschette, verdure, legumi, zuppe, carni bianche e pesce: aggiunto a fine cottura esprime al massimo freschezza e profumi.

Un dettaglio che conta davvero: etichetta con sezione in Braille

Questo olio non è pensato solo per essere buono: è pensato anche per essere accessibile. L’etichetta integra una parte in Braille, per permettere a chi non vede di riconoscere il prodotto e scegliere con autonomia. È un gesto concreto di inclusione: perché la bontà va condivisa, e deve poter “arrivare” a tutti, senza barriere.