LLa clémentine est un agrume, appartenant au groupe des mandarines, qui par ailleurs comprend la mandarine méditerranéenne typique (Citrus reticulata Blanco), ainsi que les Satsuma ou mandarines japonaises. Elle est également communément connue sous le nom de clémentine, il s’agit d’un fruit hybride entre mandarine et orange.

Par le terme d’orange navel on désigne génériquement une variété d’orange qui présente un fruit typique jumeau (appelé, précisément, navel) à l’intérieur de la peau, localisé au pôle opposé par rapport au pédoncule. Les variétés de Citrus sinensis qui contiennent navel sont Washington Navel, Navelina, Thompson, Navelate, Golden Buckeye.

Les citrons sont les fruits de l’arbre de citron (Citrus limon) une plante de la famille des Rutaceae. Alliés du système immunitaire, ils favorisent la digestion et aident la peau à rester belle et éclatante.